Старец Паисий Святогорец родился в Капподокии, в селении Фарасы, ныне это территория Турции, 25 июля 1924 года, в семье Евлампии и Продромоса Езнепидиса. Имя Арсений он получил при крещении от Святого Арсения Каппадокийского, который его крестил и предсказал монашеское будущее, он являлся родственником матери. Отец старца, Продромос Феодосиу, принадлежал к благородной семье, которая из поколения в поколение проживала в Фарасах. Из-за преследований со стороны турок он был вынужден сменить фамилию на Эзнепидис, что означает «иностранец», он занимался плавкой железа. Замуж за Продромоса Евлогию выдали совсем юной, в 15-летнем возрасте. У них родилось 10 детей. Первенцы – Екатерина и Сотирия – умерли еще во младенчестве. Когда преподобный Арсений крестил их третьего ребенка, тоже девочку, он велел дать ей имя Зоя, что значит «жизнь». После этого дети больше не умирали. После поражения Греции в греко-турецкой войне, произошел обмен населением, который производился по этническому принципу. С территории Малой Азии было изгнано около 1,5 млн греков. «В путь отправились 14 августа 1924 г., – рассказывал много лет спустя старец. – Причем турки пришли раньше срока и стали выгонять людей… Хотя это был обмен населением, а не переселение, турки, как всегда, вели себя как злые осы…». Прибыв в Грецию, беженцы недолгое время пробыли в порту Пирея, а затем были переведены на остров Керкира, где преподобный Арсений скончался и был погребен согласно его собственным пророческим словам: «Я проживу в Греции 40 дней и умру на острове». Будующему святому Паисию, младенцу Арсению, было всего 1 месяц. С Керкиры беженцы перебрались в Коницу. В 1924 году семья Езнепидисов поселилась в городке в Эпире, в 60 км от Янины. с 12 лет Арсений изучал плотницкое дело. В 1945 году Арсений был призван в армию, где три с половиной года он прослужил радистом. В то время в Греции шла гражданская война. Сразу после окончания войны он хотел начать монашескую жизнь, но ему было необходимо сначала помочь своим сёстрам и он упорно работал. В 1950 году он отправился на гору Афон, где стал послушником духовника Кирилла, будущего игумена монастыря Кутлумуш. Затем его отправили в монастырь Эсфигмен, где Арсений жил в течение четырёх лет и 1954 года был пострижен в рясофор с именем Аверкий. 12 марта 1957 года старцем Симеоном пострижен в малую схиму с наречением имени Паисий в честь митрополита Кесарийского Паисия II, который тоже был родом из Фарасы, из их родной Каппадокии. В 1958 году из Стомио Коницкой его просили прийти помочь остановить распространение протестантов, старец пошёл и жил в обители Рождества Богородицы в Стомио, оттуда отправился в 1962 году на Синай. В 1964 году Паисий поселился в Иверском скиту на Афоне. В 1966 году он тяжело заболел, и ему удалили большую часть лёгких. С мая 1978 года старец Паисий поселился в келье Панагуда монастыря Кутлумуш. Сюда к нему потянулись тысячи людей. 13 января 2015 года, Священный синод Константинопольской православной церкви единогласно постановил причислить к лику святых схимонаха Паисия Агиорита (Святогорца) с установлением памяти в день его преставления в Греции — 12 июля.
